HAMSİ BUĞULAMA

 Haftasonları kayınvalideme gittiğimizde onun yaptığı ve benim ilk kez tattığım bir lezzet. bilen bilir ama benim gibi bilmeyenler için bloğumun ilk tarifini hamsi buğulamayla yapmak istedim :) enfes bi lezzet hamsi severler için.


GEREKEN MALZEMELER:

1. Sıvıyağ
2. 1adet soğan
3. 2 adet orta büyüklükte havuç
4. Yarım kilo hamsi (kişi sayısına göre artırılabilir)temizlenmiş ve kılçıkları alınmış olacak
5.  Biraz maydonoz
6. 1 adet limon
7. Salça, tuz, karabiber 

EFENİM GELELİM YAPILIŞINA:
            
        Orta büyüklükteki bir tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Ve ardından soğanları halka halka doğrayıp tencereye bir sıra diziyoruz. soğanların üzerine yuvarlak ve ince kestiğimiz havuçları diziyoruz(Havuçlar ince doğranmazsa eğer yemeğimizin pişmesi uzun sürebilir). daha sonra hamsileri de havuçların üzerine bi güzel diziyoruz . bitmedi aynı işlemleri yine tekrarlıcaz. hamsilerin üzerine tekrar havuç ve halka doğanmış soğanları sırasıyla birer kez daha diziyoruz. ardından yine yuvarlak dilimlediğimiz limonu koyuyoruz. ince ince kıydığımız maydanozları limonun üzerine serpiştirdikten sonra çay bardağında sulandırdığımız az miktar salçaya tuz ve karabiber ilave edip tenceremize döküyoruz. kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişene kadar pişiriyoruz. piştiğini anlamak için havuçları kontrol edin onlar piştiyse zaten hiç durmayın ateşten alın ve bi güzel affiyetle yiyin :) yazarken bile canım çekti olsa da yesek hatta böyle ekmeğimizi suyuna bandırsak :)))